Q.学校給食が、台風時などの警報発令予想時に中止の決定が早すぎるのではないか
回答
市全体で、36,000食を毎日調理しています。その食材の発注の変更は2日前まででないと間に合いません。献立は、あらかじめ決まっていますので、発注後に中止となると、衛生管理上すべて廃棄となり金額的にもかなりの無駄遣いとなります。気象情報等をなるべく慎重に把握しながら決定をしていますので、ご理解ください。
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