学校給食で「家康公メニュー」と「有機にんじん」を提供します。

最終更新日令和7年1月22日 ｜ ページID 042424

　もっと家康公“ど”まんなかプロジェクトの一環として、令和6年度も「家康公メニュー」を提供します。今回第2弾は、献立の中の三根五菜みそ汁に岡崎産の「有機にんじん」を使用して、家康公にちなんだメニューを盛り上げます。

1　提供日・対象校
　　1月31日（金曜日）
　　全市立小中学校（67校）及び愛知県立みあい特別支援学校

2　メニュー内容
　　・麦ごはん
　　・三根五菜みそ汁　※1
　　・八丁みそヒレカツ　※2
　　・れんこんの梅おかか和え　※3
　　・抹茶抹プリン　※3
　　※1　「有機にんじん」を使用しています。
　　※2　一部の学校で、「八丁みそヒレカツ」の代わりに「とり肉のみそ焼き」が提供されます。
　　※3　「れんこんの梅おかか和え」「抹茶プリン」は毎回変わるお楽しみのメニューです。

3　有機にんじんの導入
　　市内産の有機にんじんの使用は、令和5年12月に引き続き2回目です。子どもたちを通して、
　市民のみなさんの有機農業への関心が高まり、さらには地消地産や食育の活動が盛り上が
　っていくことを期待しています。
　　⑴　生産者
 　　　　岡崎安心野菜グループ（有機JAS認証）
 　　　　・三河まんぷくファーム　鈴木智（合歓木町）
　　⑵　使用するにんじんの量
　　　　　約510キログラム
　　⑶　有機農業とは
　　　　　化学肥料や化学農薬を原則使わず、可能な限り環境に配慮した栽培方法であり、土壌
　　　　環境や生物の多様性など農業生態系を守ることにつながります。
　　

【担当】
　　・給食について
　　　岡崎市学校給食センター
　　　電話0564-83-7176
　　・有機にんじんについて
 　　　経済振興部農務課
 　　　電話0564-23-6200