Q.イベントで飲食物を無償で配布したいので、届出や衛生上の注意点を知りたい。

回答

無償配布でも多数の人に提供する場合は、食中毒予防のための衛生対策が必要です。
場合により岡崎市保健所生活衛生課の食品衛生担当窓口への事前相談や届出が必要になります。
実施内容によっては、食品衛生法に基づく営業許可が必要となる場合もあります。
岡崎市保健所生活衛生課の食品衛生担当窓口で、実施予定の内容を事前相談してください。

イベントの主催者は、飲食提供行為を伴う行事を開催する場合には、あらかじめ「飲食イベント届」を岡崎市保健所生活衛生課の食品衛生担当窓口に提出してください。
届出に応じた衛生上を注意事項をお伝えします。

イベント時の食中毒予防のための主な衛生対策は、以下のとおりです。
・食中毒予防3原則（つけない・ふやさない・やっつける）を徹底する。
・調理従事者の健康状態を把握し、下痢・発熱等の体調不良がある人は食品に触れる業務に従事させない。
イベント等における食中毒予防の詳細については、関連リンクの「飲食物を提供するイベント等における食中毒予防」をご覧ください。

関連リンク

• 飲食物を提供するイベント等における食中毒予防