Q.岡崎市食品衛生管理優秀店認定の評価基準（ブロンズ・シルバー・ゴールドの違い）を知りたい。

回答

認定クラス（ブロンズ→シルバー→ゴールド）は、衛生管理の実施、取組みを9つの項目で段階評価しています。

評価項目
1.施設の衛生状況
2.衛生管理計画の作成
3.検便の実施
4.講習会の受講
5.手順書の作成
6.衛生管理の記録
7.食品事故への対応
8.自主検査の実施
9.異物混入への対策

評価項目の詳細は、関連リンクの「岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度」で確認してください。

関連リンク

• 岡崎市食品衛生管理優秀店認定制度