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CSF(豚熱)に関する食の安全について

最終更新日令和5年7月19日 | ページID 023566

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豚肉・いのしし肉の喫食について

  • CSF(豚熱)は、豚、いのししの病気であり、人に感染することはありません。
  • 食品安全委員会の見解によれば、仮にCSF(豚熱)にかかった豚やいのししの肉等を食べても人体に影響はないとされており、正確な情報に基づいて冷静に対応していただくようお願いいたします。
  • なお、豚やいのししの肉や内臓にはサルモネラやカンピロバクターなどの食中毒を起こす細菌が付着していることがありますので、中心部までよく加熱してお召し上がりください。

【関連情報】

CSF(豚熱)について(食品安全委員会HP)

CSF(豚熱)について(農林水産省HP)

 

 

お問い合わせ先

保健衛生課食品衛生係

電話番号 0564-23-6068 | ファクス番号 0564-23-6621 | メールフォーム

〒444-8545岡崎市若宮町2丁目1番地1(岡崎げんき館2階)

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