ＣＳＦ（豚熱）に関する食の安全について
最終更新日令和5年7月19日 ｜ ページID 023566
豚肉・いのしし肉の喫食について
- ＣＳＦ（豚熱）は、豚、いのししの病気であり、人に感染することはありません。
- 食品安全委員会の見解によれば、仮にＣＳＦ（豚熱）にかかった豚やいのししの肉等を食べても人体に影響はないとされており、正確な情報に基づいて冷静に対応していただくようお願いいたします。
- なお、豚やいのししの肉や内臓にはサルモネラやカンピロバクターなどの食中毒を起こす細菌が付着していることがありますので、中心部までよく加熱してお召し上がりください。
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