学校給食の食物アレルギーへの対応

学校給食における食物アレルギーの対応として、食物アレルギーを持つ児童生徒が健康な生活を営めるようになるため、次の取組みを行っています。

実施に際しては、教育委員会、学校及び保護者が十分話し合い、対象児童生徒に対する理解を深めた上で、対象児童生徒の状態と、学校・調理場の条件を考慮し、学校給食で可能な範囲で実施することになります。申請はすべて各学校にて行います。まずは学校と相談して下さい。

1　食物アレルゲンチェックリスト等の配布

　保護者から申請（書）のあった児童生徒宛に、献立に使用されている食材使用量及び40品目のアレルゲン物質（表示義務7品及び表示推奨20品目含む）の有無が分かる資料を、毎月学校を通して配布します。

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　学校給食におけるアレルギー品目一覧表：アレルギー品目一覧（PDF形式 581キロバイト）

　（対応言語：日本語/英語/ポルトガル語/スペイン語/フィリピノ語/ベトナム語）

2　食物アレルギー除去食の対応

対象者

東部及び北部学校給食センターから配送する小中学校で申請のあった児童生徒
配送校一覧：配送校一覧（PDF形式 42キロバイト）

除去品目

東部学校給食センター：卵、乳

北部学校給食センター：卵、乳

除去方法

副食（食缶に入るもの）に卵又は乳を使う献立において、釜に卵、乳を入れる直前で除去食分を取り分け、アレルギー専用調理室で仕上げ調理を行い、個人用の専用容器に配食します。

3　牛乳提供中止及び給食費減額の対応

対象者

アレルギー体質や乳糖不耐症等により牛乳の飲用ができない者のうち申請のあった児童生徒

内容

教育委員会が決定した日の属する月の翌月から牛乳の提供を中止し、給食費より牛乳代金分を減額します。