毎週土曜日

石窯パン工房プースは、2003年4月に開業して以来、およそ15年

この地元岡崎市でパン屋を営んでおります。

当店では、石臼で麦を挽くところからパンを作り始め、日本古来の酒種や、ヨーロッパに古くから伝わるルヴァン種を使用し、

パンを発酵させ、大型の石窯でふっくら・もちもちに焼き上げています。

もちろん使う材料は、地元で採れる低農薬の国産小麦をはじめ、オーガニックのドライフルーツなど安全性の高い物を使用、

使う具材もほとんど手作りでやっております。

プースのパンは本当に心のこもった手作りパンです。（卵、砂糖、乳製品の使用は最小限としています）

全国にはいろいろなこだわりをもったパン屋さんがありますが、プースのこだわりはズバリ”焼き上がったパン”です。