地産地消とは

地産地消とは、地域で生産されたものを、地域で消費（食べる・利用する）ということで、昔から「その地域で育まれた旬の農林水産物を食べるのが健康によく、おいしい」という考え方が基本にあります。地産地消の効果は、「生産者」と「消費者」の結びつきが強くなり「顔が見える関係」ができる、地域の活性化につながる等があげられます。