CSF（豚熱）に関する食の安全

豚肉・いのしし肉の喫食について

• CSF（豚熱）は、豚、いのししの病気であり、人に感染することはありません。
• 食品安全委員会の見解によれば、仮にCSF（豚熱）にかかった豚やいのししの肉等を食べても人体に影響はないとされており、正確な情報に基づいて冷静に対応していただくようお願いいたします。
• なお、豚やいのししの肉や内臓にはサルモネラやカンピロバクターなどの食中毒を起こす細菌が付着していることがありますので、中心部までよく加熱してお召し上がりください。

関連情報

• CSF（豚熱）について（食品安全委員会HP）（外部リンク）
• CSF（豚熱）について（農林水産省HP）（外部リンク）