屋外における衛生的な手洗いの確保

食中毒予防の基本、「手洗い」

手洗いは、食中毒予防3原則の「つけない」を実施するための有効な手段です。

家族や友人が集まって行うバーベキューや町内会等での飲食イベントでは、手洗いをこまめに行うことが難しい、屋外で食品を取り扱うことになります。

食品取扱者は、手洗い設備を確保してから食品を扱うことを心掛け、食中毒の予防に努めましょう。

参考

正しい手の洗い方

市販のタンクを利用した手洗い設備