食品衛生法の改正(平成30年6月13日公布)
改正の概要
「食品衛生法」は、飲食による健康被害の発生を防止するための法律です。
食を取り巻く環境の変化や国際化などに対応して食品の安全を確保するため、次の7点が改正されました。
(1) 原則すべての事業者に「HACCPに沿った衛生管理」を制度化
(2) 広域に及ぶ食中毒への対策を強化
(3) 特定の食品による健康被害情報の届出を義務化
(4) 食品用器具・容器包装にポジティブリスト制度を導入
(7) 輸出入食品の安全証明の充実
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