小規模事業者向けHACCP支援個別相談会

平成30年6月に改正された食品衛生法において、原則すべての食品等事業者が「HACCPに沿った衛生管理」に取り組むこととなり、令和3年6月1日から本格施行されています。
保健所では、HACCPに関する正しい知識の習得、衛生管理計画及び記録表の作成を支援するためのHACCP支援個別相談会を開催します。実施の振り返りや計画の見直しなどの検討についても相談できます。

「HACCPに沿った衛生管理」については、以下の「HACCPに沿った衛生管理」の制度化のページをご覧ください。

• 「HACCPに沿った衛生管理」の制度化

小規模事業者向けHACCP支援個別相談会の概要

1　対象者

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」対象事業者（届出業種も含む）

2　日時

• 令和7年4月23日　水曜日　13時30分から17時まで
• 令和7年5月15日　木曜日　13時30分から17時まで
• 令和7年6月24日　火曜日　13時30分から17時まで
• 令和7年7月14日　月曜日　13時30分から17時まで
• 令和7年8月26日　火曜日　13時30分から17時まで
• 令和7年9月18日　木曜日　13時30分から17時まで
• 令和7年10月29日　水曜日　13時30分から17時まで
• 令和7年11月25日　火曜日　13時30分から17時まで
• 令和7年12月15日　月曜日　13時30分から17時まで
• 令和8年1月27日　火曜日　13時30分から17時まで
• 令和8年2月26日　木曜日　13時30分から17時まで
• 令和8年3月23日　月曜日　13時30分から17時まで

3　会場

岡崎げんき館（岡崎市若宮町2丁目1-1）
2階の生活衛生課までお越しください。会場の部屋までご案内します。

4　支援内容

• 「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の説明
• 衛生管理計画及び記録表の作成
• 振り返りの仕方や計画の見直し方法の説明

5　持ち物

• お店のメニュー表や製造品目のリスト
• 筆記用具
• （既にHACCPに沿った衛生管理を実施中の事業者の場合）衛生管理計画や実施の記録

6　参加費

無料

7　申し込み方法

電話、窓口にて事前申し込み制（申し込み順）

• 申し込み多数の場合は、日時の希望に添えないことがあります。
• 上記以外の日程でも、対応可能な場合がありますので、個別でご相談ください。

8　申し込み先

電話

0564-23-6068（岡崎市保健所生活衛生課食品衛生係）

窓口

生活衛生課食品衛生係の窓口へお越しください。（岡崎げんき館2階）

9　その他

1事業者あたり30分から60分を予定しています。

関連資料

• チラシ（個別相談会） （PDF 305.4 KB）